Индустрия гостеприимства – сложный и разнообразный бизнес. История первых гостиниц уходит корнями в глубь веков. Предоставление путешественнику ночлега, еды и обеспечение его безопасности было одной из самых ранних услуг в обмен на деньги. Большинство из древних гостиниц, сведения о которых дошли до наших дней, были обыкновенными частными домами, расположенными на проезжих дорогах. В больших империях гостиницы часто служили для обеспечения передвижения многочисленных чиновников и находились под контролем властей. Часто в холодные времена небогатые путники располагались совместно с лошадьми и скотиной.
Сегодня многое изменилось, невозможно думать о мире ХХI века без гостиниц. Бывшие постоялые дворы превратились в развитые гостиничные империи, а скромные таверны – в города-отели с огромным спектром услуг, которые и представить себе не мог наш далекий предок-путешественник. Однако глобализация не смогла изжить малые гостиницы, которые выстояли натиск со стороны крупных сетей, и на сегодня прочно заняли свою нишу в этом секторе экономики. Основной фактор, благодаря которому выживают малые отели и хостелы – это низкая цена и домашняя атмосфера уюта.
В Панаме это достаточно развитый малый бизнес. В центральных районах не редко встречаются частные дома, переоборудованные под мини-гостиницы и хостелы. В центральных районах, таких, как Сан-Франциско, Эль Кангрехо, Обаррио, Эль Кармен, Бейа Виста есть множество предложений уютного и комфортного недорогого жилья с безупречным обслуживанием. Это отели Casa Margarita, Nueva Venecia, Agua Miel, Baru Lodge, Casa Del Carmen, Casa Sucre Boutique Hotel, Patty´s Casitas Bed & Breakfast, Hostal Casa Greka y Hostal Panamá и другие, информацию о которых можно найти на сайтах по бронированию гостиниц.
Эрвин Джоерк, владелец мини-отеля Baru Lodge, предоставляет такие услуги с 2008 года. Он объясняет, что эти небольшие отдели содаются с целью заполнить рынок средней покупательной способности, что эта тенденция распространяется в основном в Латинской Америке, и что Панама до недавнего времени выпадала из этого общего потока. Но ситуация начала меняться. «26% моих клиентов деловые люди, среди них встречаются и руководители бизнеса, и государственные служащие, а вот остальные клиенты – в основном, туристы из Европы, которые привыкли к такому виду проживания, и для них спокойствие, комфорт и экономия являются важными составляющими отдыха» - говорит Эрвин Джоерк.
Он также пояснил, что для путешественника средней руки одна из самой дорогой составляющей поездки – это отель. Ну а те, кто ищет проживание на время работы на 20 или 30 дней, также предпочитают останавливаться в небольших отелях.
«Это люди, в основном, достаточно состоятельные, чтобы позволить оплачивать дорогую гостиницу, но они ищут удобства и комфорт в сочетании с экономией. К тому же, в работе с такими клиентами очень важен индивидуальный подход, который не сможет обеспечить крупный гостиничный оператор, - добавил Джоерк – ведь несмотря на то, что в пятизвездочном отеле более интересная и кипучая жизнь, есть бассейны, тренажерные залы, конференц-залы, магазины, СПА, но многие хотят оставаться в таких скромных уютных и по-домашнему привлекательных отелях, как Baru Lodge, потому что считают свой бюджет и имеют другие приоритеты: уют, комфорт, безопасность и индивидуальный подход».
В этом небольшом отеле постоянно работают шесть человек и четверо временных работников, также обеспечивает косвенную занятость тех, кто занимается техническим обслуживанием и служб бронирования. У гостей таких отелей обычно есть множество информации о достопримечательностях, экскурсиях, транспорте, различных культурных мероприятиях, а также обязательно свободный доступ в интернет, возможность пользоваться при необходимости оргтехникой. Номера в основном оснащены кондиционерами, современными телевизорами, большими ванными комнатами, имеют микроволновые печи и холодильники. Почти все малые отели предлагают завтрак, который входит в стоимость номера.
В настоящее время диапазон цен на проживание в малых гостиницах столицы Панамы составляет от $60 до $110 за номер.
Большинство владельцев подобного бизнеса являются венесуэльцами, и стоимость инвестиций в такие проекты варьируется от $100 000 до $500 000.
Мисслиди де Йепес, владелица отеля «Новая Венеция» говорит, что ее клиенты как правило, европейцы, колумбийцы и венесуэльцы, которые хотят чувствовать себя в отеле, как дома, и к тому же думают об экономии средств. Среди гостей отеля – много студентов и предпринимателей, которые живут подолгу, от одного до нескольких месяцев.
Также в малых отелях возможны дополнительные услуги по просьбе клиента. Бронирование билетов, организация экскурсий, трансферы в аэропорт, бронирование мест в пляжных комплексах и другие. Один из аргентинских туристов так подытожил свой опыт проживания в мини-отеле Casa Real, на 121 улице в районе Сан-Франциско «Это небольшой уютный домик с садом в трех кварталах от самого роскошного торгового центра в Панаме, с доброжелательным персоналом и прекрасным обслуживанием». Его положительный отзыв наверняка привлечет в гостиницу новых путешественников из Аргентины – и такая реклама является для мини-отелей самой действенной, и позволяет привлекать новых лояльных клиентов.
